vrijdag 6 december 2013

Aardappel-knolselderij puree


















Ingrediënten:
  • 500 gram aardappelen
  • 500 gram knolselderij
  • zout
  • ½ dl melk
  • 50 g roomboter
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • peterselie, fijngehakt

Bereiding:
Aardappels schillen en in stukken snijden, knolselderij schoonmaken en in even stukken snijden. De aardappelen en de knolselderij in 25-30 min gaarkoken in ruim kokend water met zout. De melk verwarmen. De gare aardappelen/knolselderij afgieten en met een aardappelstamper fijnstampen en er de warme melk en de boter doorheen roeren. Op smaak brengen met peper, zout, nootmuskaat en peterselie.

Eet smakelijk!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen