Ingrediënten:
250 ml slagroom
125 ml yoghurt of karnemelk
Glazen pot
Bereiding:
Doe de slagroom in een pan samen met de karnemelk of de yoghurt
en verwarm dit ongeveer tot 40-50 graden (dit heb ik gemeten door een thermometer
in de pan te houden). Zodra de temperatuur bereikt is, draai je het gas uit en
giet je het mengsel in een glazen pot. Af en toe even roeren. Hoe langer je het
laat staan, hoe dikker de crème fraîche zal worden. Laat de crème fraîche ongeveer
8 uur op kamertemperatuur staan, daarna zet je het in de koelkast. Je kunt het
ongeveer 2 weken in de koelkast bewaren.
Succes!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten