Cocktailsaus

Een snel en simpel recept voor heerlijke cocktailsaus.

Ingrediënten voor ca. 150 ml saus:

• 1 eidooier
• 1 eetlepel mosterd
• 100 ml zonnebloemolie
• 2 eetlepels tomatenketchup
• zout
• peper

Bereiding:
Meng de eidooier m.b.v. een kleine garde door de mosterd. Voeg vervolgens beetje bij beetje de zonnebloemolie toe en roer tot er een egale emulsie is ontstaan. Roer er vervolgens tomatenketchup doorheen. Voeg naar smaak zout en peper toe. 

Eet smakelijk!

Tips:
Wordt o.a. gebruikt bij de klassieke hamburger van Big Fernand.
Ook lekker bij garnalen- of krabsalade. 
Ook lekker bij frietjes.