Granola bestaat uit een mix van havermout of andere granen, verschillende soorten ongebrande noten, pitten en zaden. Vaak worden er aan granola ook nog quinoa en/of kokosrasp toegevoegd. Een toevoeging van bepaalde specerijen is ook erg lekker.
De granolamix wordt gemengd met olie en honing, ahornsiroop of maple syrup en daarna geroosterd in de oven. Na het bakken kunnen ook nog gedroogde stukjes fruit toegevoegd worden.
Ingrediënten voor een flinke pot:
- 200-250 gram havervlokken
- 100 gram gemengde noten
- 25 gram lijnzaad
- 25 gram zonnebloempitten
- 25 gram pompoenpitten
- 25 gram geraspte kokos
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel kaneel
- ¼ theelepel kardemompoeder
- ¼ theelepel gemberpoeder
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175º C (160º C hetelucht).
Hak de noten grof. Meng de havervlokken, gehakte noten, zaden, pitten en de kokosrasp met de olie, honing en de specerijen in een grote kom goed door elkaar. Verdeel de granola-mix over een met bakpapier beklede bakplaat en schuif de bakplaat in het midden van de oven. Bak de granola ca.15 minuten, let op dat de granola niet verbrand. Schep halverwege de baktijd de granola om. Haal de granola uit de oven, laat afkoelen en bewaar in een grote weckpot of andere voorraadpot.
Lekker voor het ontbijt in bijvoorbeeld yoghurt.
Eet smakelijk!
 |
| Label is gemaakt door Lisa van den Berg |
Tip: leuk om cadeau te geven in een weckpot met eigengemaakt label.
Tip: meng na afkoeling ook eens grote rozijnen door de mix, heerlijk
Geen opmerkingen:
Een reactie posten